Valentina Bonomo ha lavorato dal 1978 al 1985 presso la Galleria Marilena Bonomo di Bari. Successivamente, dal 1985 al 1987, presso  Michael Klein Inc. New York e Amsterdam. Dal 1989 al 1999 insieme alla sorella Alessandra ha diretto la Galleria Bonomo a Roma in piazza Sant'Apollonia. Dal 2002 ad oggi gestisce la sua galleria in via del Portico d'Ottavia a Roma.

In passato ha curato l'organizzazione di numerose mostre museali:

- Promenades", 1985, Centre d'Art Contemporain, Parc Lullin, Ginevra, CH, a cura di Adelina Von Furstenberg